おにぎり弁当は、本間家では頻繁に登場します。
まず、おにぎりは米が大切です。
パルフーズでは、粒がしっかりしているので潰れにくい、つや姫を使用しています。
そして海苔は有明産、塩はゲランドの塩を使用。
海苔の旨みが凝縮された有明産の海苔と、ミネラルが豊富なゲランドの塩は香りも良く食欲が出ます。
本間さん家のおにぎり弁当をご紹介します。
つや姫
有明産のり
ゲランドの塩
目次
筑前煮
野菜を鶏肉と一緒に優しい味に煮付けました。
初めに炒め合わせることで、野菜に味が染み込みます。
家の食卓で出すと里芋が一番人気ですが、お弁当では、全てきれいに食べてくれています。
焼きそば
おかずで焼きそばは珍しいですが、我が家では醤油味の味付けは、おかず焼きそばです。
由来は私の母がお弁当に入っていた焼きそばでした。
東北で育った母は、お肉の代わりに乾き物で代用することがありました。
小海老からは出汁が出て、とても美味しくなります。
ソースではなくシンプルに醤油です。
具材の野菜はキャベツと玉ねぎだけで、野菜の甘みが引き立ちます。
豚の生姜焼き
豚肉は積極的に取り入れます。
生姜で胃腸の調子を整えて豚肉で疲労回復を助けます。
おにぎりとも相性は抜群です。
原材料名
米（国産）、豚肉、小麦粉、里芋、玉ねぎ、レンコン、鶏肉、キャベツ、ピーマン、ごぼう、ニンジン、大根、いんげん、発酵調味料、シイタケ、砂糖、酒、塩、えび、のり、ショウガ、ニンニク、かつおぶし粉末、こしょう、大豆、植物油脂、ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、でんぷん粉（一部に小麦・豚肉・鶏肉・大豆・えびを含む）
添加物
調味料（アミノ酸等）、グルタミン酸ナトリウム、かんすい、増粘剤（加工デンプン、タマリンド）、クチナシ色素、甘味料（甘草、ステビア、サッカリンNa）、酸化防止剤（V.C）着色料、コハク酸、乳酸
栄養成分（1食あたり）
- 熱量：659.91kcal
- たんぱく質：21.62g
- 脂質：14.8g
- 炭水化物：108.65g
- 食塩相当量：3.55g
