 | [オマール海老のグリルコースセット](2人用）オードブル、スープ、グラタン、パンにデザート‥すべて揃っています。特別な人と過ごすちょっと贅沢なクリスマスディナー♪ 価格:4,980円 |
| 【名称】 |
| オマール海老のグリルコースセット |
| 【賞味期限・保存方法】 |
| 冷凍で約2週間となります。解凍後は当日中にお召し上がりください。 |
| 【原材料】 |
| オマール海老のグリル バジルトマトソース ハーフカットオマール海老×2（1尾）、ソース60g×2 （オマール海老（カナダ産）、トマト、トマトピューレ、玉ねぎ、オリーブオイル、ニンニク、バジル、レモン、塩） 2種のキッシュ（ベーコン・きのこ） 直径7cm×2種 （小麦粉、牛乳、卵、生クリーム（乳製品、澱粉分解物、乳化剤（大豆由来）、その他）、グリュエールチーズ、ほうれん草、たまねぎ、マッシュルーム、ベーコン（豚肉、糖類、卵たん白、大豆たん白、植物油脂、乳たん白、香辛料、その他）、塩、香辛料 コーンポタージュ 180g×2個 クリームコーン（スイートコーン、小麦粉、糖類（砂糖、水あめ）、とうもろこし油、食塩、脱脂粉乳、全粉乳、香辛料、生クリーム、増粘剤（加工デンプン）、調味料（アミノ酸）、着色料（カロチノイド））、牛乳、チキンブイヨン、たまねぎ、長ネギ、にんじん、生クリーム、セロリ、バター、塩、砂糖、香辛料 スモークチキンとピスタチオドレッシングのサラダキッド ささみ2本、ドレッシング25g ※野菜は御用意ください 鶏肉（国産）、オリーブオイル、ピスタチオ、白ワインヴィネガー（ぶどう酢、アルコール酢、酸味料（クエン酸）、着色料（カラメル））、塩 ピクルス 100g 白ワインビネガー（ぶどう果汁（山梨県産）、アルコール、、酸味料（クエン酸）、その他）、大根、にんじん、ピーマン、きゅうり、れんこん、ヤングコーン、砂糖、塩 ポテトグラタン 250g じゃがいも、牛乳、ナチュラルチーズ（生乳、クリーム、塩、安定剤（ローカストビーンガム））、バター、小麦粉、塩、ホワイトペッパー ソフトフランスパン 1本 小麦粉、バター、パン酵母、食塩、砂糖、脱脂粉乳、小麦グルテン、ぶどう糖 2種のムース（チョコレート・フランボワーズ） 各1個ずつ 生クリーム、牛乳、チョコレート（カカオマス、砂糖、ココアバター、レシチン（乳化剤）、バニラ香料）、フランボワーズピューレ（木苺、砂糖）、卵、ゼラチン、フランボワーズリキュール |
| 【調理方法】 |
| オマール海老のグリル バジルトマトソースのソースを冷蔵庫で解凍後、お湯の中に入れて軽く温めておきます。（フレッシュ バジルを使用しているため高温にしないでください。） オマール海老は、冷蔵庫で解凍後、袋から出し、ハーフカットしてある切り口の面に小麦粉を軽くつけます。 フライパンを中火にかけ、オリーブオイル（サラダ油でも）をいれて 切り口を下にして焦げ目がつくまでソテーします。 焦げ目が付いたら、ひっくり返し殻を下にして白ワインか水（約20 cc）をいれフタをし2～3分蒸し焼きにしてください。（焼きすぎには ご注意ください、硬くなってしまいます。） お皿に盛り、温めておいたソースをかけてできあがりです。 ※オマール海老は、本来の美味しさを味わって頂くため半生で仕上げております。 2種のキッシュは、冷蔵庫で解凍後、オーブントースターなら1000wで約15分、オーブンなら余熱なし250℃約15分焼き、お好みの大きさにカットしてお召し上がり下さい。 コーンポタージュは、冷蔵庫で解凍後、封を切らずに熱湯の中に入れ約４～５分間コトコトと沸騰させ温めて下さい。 サラダキッドは、冷蔵庫で解凍後、御用意いただいたレタスなどにドレッシングをかけ、お好みの厚さにカットしたスモークチキンとあわせてお召し上がりください。 ※少し苦みのある野菜（チコリやエンダイブ、クレソンなど）とあわせるのがオススメです。 ピクルスは、冷蔵庫にて解凍後、そのままお召し上がり下さい。 ポテトグラタンは、冷蔵庫で解凍後、オーブントースターなら1000wで約20分、オーブンなら余熱なし250℃で約20分焼いてお召し上がり下さい。レンジ調理は不可です。 ソフトフランスパンは、冷蔵庫で解凍後、お好みの厚さにカットしてオーブントースター等で軽く焼いてお召し上がり下さい。 2種のムースは、冷蔵庫で解凍後、そのままお召し上がり下さい。 |